Nostalgie Italiane

I giapponesi hanno una passione platonica per la cucina italiana (e come dar loro torto), e dunque quando gli dici che sei italiano, una delle prime cose che ti chiedono è "ma sai cucinare la pasta e la pizza?". Pizzaiolo ancora non lo sono, ma con la pasta me la cavo abbastanza... e se mi chiedono di cucinare per loro, questo è il risultato:

Ho spiegato che in Italia si mangia ciascuno nel proprio piatto, ma, non avendo i nostri piatti fondi, si è preferito servire a tavola alla giapponese maniera, con piatto principale al centro e i contorni vari attorno, così che ognuno si servisse a piacimento. 
La pasta era ovviamente De Cecco, 2.5 euro 500 grammi, olio extravergine assolutamente italiano (pugliese), parmigiano reggiano a scaglie (3 euro circa) e pelati biologici della provincia da Salerno (1 euro). 
Il risultato è stato soddisfacente... portiamo in alto la bandiera italiana ;)